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    らーめん処 ぼっけい-木鶏-【つけ麺】大阪市中央区@御堂筋線・四つ橋線・中央線/本町
    2011/09/07 00:07

     御堂筋線・四つ橋線・中央線/本町駅から徒歩約4分

    らーめん処 ぼっけい-木鶏-

    でディナーです。



    ◆訪店
     '11/09/05(月)
      18:50〜19:16

    ※小さな画像はクリックで拡大します。


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     仕事からの帰り道…梅田はチョット飽きてきたので、本町あたりで旨そうなラーメン屋は無いかな〜?って、食べログで探していて見つけたのがコチラです。

     メチャ見つけ難い場所にあるって書かれてましたけど、Yahoo!地図を頼りに本町駅から歩いて行くと、確かに通りには面してないものの意外とすんなり見つかりましたよ(笑)





     カギがかかってんのんか?ってぐらい重たい引き戸を開けて中に入ると、カウンター7席と4人掛けテーブル1卓の店内では、一人の先客がそろそろ食事を終えようか…ってところでした。

     メニューを見ると塩と醤油のツートップを軸に、鶏つみれを入れて煮込んだものや、旨辛にアクセントをつけたりのラーメン陣が攻撃に華を添え、つけ麺がガッチリ守ると言ったフォーメーションでして、どれもこれも心そそられるものばかりですよね〜(笑)





     まっ…にわかサッカーかぶれは置いといて…って、にわかちゃうけど…(≧∇≦;)

     何はさておき命の水で『ファイトォ〜!!イッパァ〜ツ!!』です(笑)

     でも最近すきっ腹に飲むと胃が痛むので、アテのギョーザと一緒に出してもらったんですけどね…(^。^;)



     全部同じタイミングで…とお願いしていたら、間髪いれずにつけ麺も提供して頂けました♪

    つけ麺(中) ¥750
    肉ギョーザ ¥250
    生ビール ¥400


     プレミアムモルツで喉を潤したら、小ぶりのが6つ連なったギョーザから頂いてみます。



     あらかじめ添えられた酢醤油に浸して、口の中にパクッと放り込んでみますと…



     パリッと軽い歯応えの中に、肉がギュュユウーッ!!って詰まった感じでメチャクチャ旨いんです。

     フワッと鼻に抜ける良い香りはなんでしょう?しその葉かな?

     とにかく肉の深い旨みが口いっぱいに広がって、餃子専門店にも全く引けを取らない味だと思います。

     一発でファンになってしまって、一気食いしちゃいましたわ!



     餃子を瞬殺したあとは、本日のメインエベントのつけ麺へと移ります。

     麺上のトッピングは1枚の海苔とタップリの水菜、それにワンポイントのスダチと至ってシンプルですね。



     表面に光沢がある中太ストレート麺は、ものすごくツルッツルしていて、ヘタに啜ったら喉を通り越して胃袋にまで到達しちゃうんじゃないかって思えるほどです(笑)



     つけ汁には薄切りの豚バラ肉がタップリ入っていて、表面にはネギと魚粉が浮かんでいます。



     ザッとかき混ぜてから、麺をドボンっと潜らせて啜ってみると、若干のしょっぱさは感じるものの、鶏の旨みがブワーッと広がって、これまた美味しいですね〜



     ベースの鶏の旨みに加えて、そのスープで豚バラ肉を炊くことによって、複雑な味わいをかもし出してきてるんですよ。



     シャキシャキの水菜を巻き込むことで、食感の変化も楽しむことが出来ます。



     麺が残り少なくなったところで、スダチをキュッと絞ってみると、たちまち爽やかな香りが加味されて良いですよ。



     麺を食べ終えた後でスープ割りをお願いすると、小鍋で熱々に熱したスープを注いでもらえます。



     それにしても餃子もつけ麺も、シンプルな感じなのに、そこはかとなく深い味わいでメチャ美味しかったですわ〜

     けっこう色んなお店を食べ歩いているつもりですけど、探せばまだまだ美味しいお店って出てくるもんなんですね〜

    『われ未だ木鶏たりえず』by双葉山

    の境地です…って、そんな大層なもんか…(爆)

     美味しい出会いに感謝して…ごちそう様でした♪



    【らーめん処 ぼっけい-木鶏-】
    ◆住所[地図]
     〒541-0047
     大阪市中央区淡路町3-6-12
     ローズプラザ1F
    ◆TEL
     06-6210-5169
    ◆営業時間
     11:00〜22:00
    ◆定休日
     不定休
    ◆駐車場
     なし
    ◆禁煙席の有無
     なし
    ◆食べログ
     らーめん処ぼっけい−木鶏− ラーメン / 本町駅淀屋橋駅肥後橋駅
    夜総合点★★★★ 4.0


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