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    麻婆・担々・雪氷 麻甜 ヨドバシ梅田店【陳建一 麻婆豆腐 ライスセット】大阪市北区@御堂筋線/梅田
    2012/08/19 12:50

     御堂筋線/梅田駅から徒歩約1分

    麻婆・担々・雪氷 麻甜(マーテン) ヨドバシ梅田店

    です。



    ◆訪店
     2012/08/17(金)
      14:08〜14:24

     最近とみに…って昔からやけど、麻婆熱に浮かされていましてね…(笑)

     8月1日放送の「魔法のレストラン」500回記念の会で、麻婆豆腐研究家の本郷プロデューサーが選ぶ、大阪麻婆四天王
    [リンク]を見たから余計にかな…(( ≧▽≦))ノ゙ ダァ-ッ♪

     選ばれた四天王のうち「香港小菜 LEE
    [リンク]」と、「中国菜 OIL[リンク]」にはかなり前にうかがったことがあるんですけど、「中国菜&麺 善道」と「酒中花 空心」は未訪なので、この際4軒を一日で回る弾丸ツアーでもしたろかな…どなたか一緒に行きません?((・´∀`・))ンフッ♪

     そんなこんなで宿直前のランチにうかがったのは、梅田のヨドバシカメラ8階にあるコチラです。

     下調べによると、「四川飯店」のオーナーシェフで、中華の鉄人として有名な“陳建一”直伝の、麻婆豆腐がいただけるとのことなんですよ。

     直伝(監修)なだけで、直営ではないんですって。

     メニューを見るとランチタイムは麻婆豆腐の他には、担々麺とエビチリぐらいで、そんなにも種類は多くないみたいです。



     デザートに力を入れてるようですね。



     目的の麻婆豆腐には単品とセットが3種類用意されています。



     8月に入ってからまた2埖世辰舛磴辰燭鵑如単品…といきたいところでしたけど、麻婆豆腐にご飯をつけないなんて、クリープのないコーヒーみたいでしょ…(爆)

     なもんでライスとのセットを、キム兄そっくりの店員さんにお願いしました。

    陳建一 麻婆豆腐 ライスセット ¥1180


     大辛・中辛・小辛・旨辛の4通りから選べる辛さは、もちろん一番辛い大辛でお願いしてます。

     表面にかかった花椒(ホワジャオ)に期待が膨らみますね〜♪



     熱々をいただいてみると、豆板醤やラー油、それに花椒による麻辣(マーラー)の辛さのバランスも良いし、甘みもちゃんと感じられてけっこう美味しいです。

     餡のトロミ具合も好みですし、麻婆豆腐に大切な塩味もえぇ加減ですね。



     ただ辛いのが大好きなので、家で作るのと比べて、辛さ的にはチョット物足りないかな…(。-∀-)ニヒ♪

     なので卓上にあった山椒のお世話になりましょう。



     どちらもタップリかけさてもらいます。

     花椒の漢方チックな香りが食欲をさらにそそりますね。

     舌がホワ〜っと痺れる感じがタマリマセンわ〜ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪



     さらに美味しくなったところで、オン・ザ・ライスにしていただきましょう。

     モチモチして美味しいご飯との相性が良いですわ。

     何気にスプーンっていうのが嬉しいですね…分厚いレンゲって、麻婆豆腐をキレイにさらえ難いですもん…(`-д-;)ゞ



     ご飯とスープのお代わり自由で、途中で女性店員さんにも『いかがですか?』って訊かれましたけど…

     冒頭でも書きましたけど、今月だけで体重が2圓眩えてるんで、断腸の思いで遠慮させてもらいましたわ…。゚(゚´(00)`゚)゚。ぶひぃーん



     それにしてもここヨドバシカメラの8階「ヨドバシ ザ ダイニング
    [リンク]」は、今年2月のリニューアルで、ものすごく魅力的なお店がたくさん入ったんですね〜

     もっと混雑してるかと思ったら、並んでたのは一部のお店だけでしたし、これはしばらくランチに通ってみましょうかね♪

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    【麻婆・担々・雪氷 麻甜ヨドバシ梅田店】
    ◆住所
    [地図]
     〒530-0011
     大阪市北区大深町1-1-1
     ヨドバシ梅田8F
    ◆TEL
     06-6292-6523
    ◆営業時間

     11:00〜23:00
     (L.O.22:30)

    ◆定休日
     不定休
    ◆駐車場
     なし
    ◆禁煙席の有無
     全席禁煙
    ◆ぐるなび
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    ◆ホットペッパー[リンク]
    ◆食べログ
    [リンク]



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        Comment

        大好きな麻婆豆腐がでましたね!
        最近、呑み屋系だったので、
        あまり喰いつけていませんでした。
        (^◇^)
        2012/08/19 15:15 by やじきた
        ここは是非行ってみようと思っていたお店です。

        陳さんが麻婆豆腐を日本に広めたそうですよね?

        写真から見て私好みの麻婆豆腐です。

        ヨドバシは、5000円以上買い物しないと1時間900円の駐車料金取られるんですよねー。
        それを回避してくれたら気軽にいけるのになぁ。
        2012/08/19 17:37 by mahina

        やじきたさん

         ここのところいつもにも増して麻婆熱が高くなってましてね…(((^_^;)

         この歳になって一人酒&立ち飲みが出来るようになったので、ちょっとハマりまくっていますが、そろそろランチにも出掛けようと思っています…(^_^)v

        2012/08/20 08:16 by kawachi

        mahinaさん

         多分コチラは麻婆好きのmahinaさんのお目がねにも叶うんじゃないでしょうかね♪

         麻婆豆腐を含む四川料理は陳建一のお父さん、陳建民が日本人に合うような味付けにして広めたみたいですよ。

         ヨドバシカメラの駐車場って、1時間で900円も取られるんですか!?

         しかも5000円以上の買い物って…ハードル高過ぎますよね~(-_-;)

         ヤッパリ市内へは電車の方が神経を遣わないで良いかもですよ(^_^)v

        2012/08/20 08:24 by kawachi









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