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    ケアホームごはん‐10月30日‐
    2012/11/01 01:26


     宿日直先のケアホームで私が作る夕食の献立の備忘録と、日々の暮らしで感じたこ となんかを綴ったりします。

     時々わが家を荒らし回る10匹のネコたちも紹介しています♪

     8月からシフトが変わって、あまりご飯を作らなくなったので、約3ヶ月振りのケアホームごはんの紹介です…(*´∇`)ノ おひさ〜♪

     2012年10月30日(火)の献立は…

    オムライス
    ポテトサラダ
    エノキスープ



    【オムライス】
     炊き立てのご飯にケチャップと、レンジでチンした鶏肉・玉ねぎ・シメジを混ぜ合わせます。
     玉子にとろけるチーズと塩少々を混ぜたものを、時々かき混ぜて様子を見ながら、半熟状態になるまでレンジでチンします。
     ケチャップライスに玉子をかけ、ざく切りしたトマトを散らして出来上がりです。
     フライパンは一切使わない、簡単で美味しいオムライスですよ♪




    【ポテトサラダ】
     ジャガイモを皮付きのまま乱切りにして、レンジでチンしたものを潰します。
     ジャガイモが熱いうちにマヨネーズを混ぜ合わせます。
     冷めたら微塵切りの玉ねぎ、輪切りにして塩揉みしたキュウリ、ハムを合わせ、バジル塩と胡椒とレモン汁、それにおろしニンニクで味を調えます。


     今回はガス火を使ったのはエノキスープだけと言う、チョーお手軽で、しかも洗い物が少なくて済む、ズボラな方にピッタリの料理を紹介しましたよ〜(*`▽´*)ウヒョヒョ

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        Comment


        ポテトサラダにニンニクを入れるのですね。
        我が家はレモン汁の代わりに米酢を入れます。
        作る人によって味がちがいますよね(^^)
        味によっては、ごはんとポテトサラダだけで食べれちゃいますf(^_^)
        2012/11/01 02:11 by がんこちゃん

        がんこちゃんさん

         コメントありがとうございます!

         ポテサラにニンニクを入れるのは今回が初めてなんですけど、この前バルで行ったフレンチのお店で教えてもらったんですよ♪

         確かにコクが出て美味しくなりましたわ。

         私は白いご飯はほとんど食べないので、昔はポテサラだけでボウル一杯に食べてました…(笑)

         また良いアイデアがあったら教えてくださいね~(^o^)/
        2012/11/01 02:20 by kawachi









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