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    中国料理 四川屋 一創@摂津市/正雀
    2013/02/13 09:53

     阪急/正雀駅から徒歩約4分

    中国料理 四川屋 一創(いぞう)

    です。



    ◆訪店
     2013/02/06(水)
      11:32〜11:53




     ひと月前の1月7日にうかがったものの、正月休みで敢えなくフラれたコチラへリベンジに行って来ましたよ〜

     食べログを通じて知り合った方に、麻婆豆腐が美味しいと薦めていただいたので、マボラーな私としては是非ともうかがいたいと思ってたお店なんです。

     夕方の仕事が無かったので宿直明けで半休を取り、3ヵ月振りのカットに行ってから、阪神→阪急と電車を乗り継いではるばると…(^o^)/

     ちょうどオープンする時間に訪れたんですけど、店内にはすでに一組のマダムたちがメニューを物色中でした。

     店内は薄いグリーンを基調として、所々にチャイナチックな飾りがなされたポップな感じになってます。



     カウンターもあるんですけど、まだガラガラということで、2人掛けのテーブルに案内してもらえましたわ。



     女性店員さんが本日の日替わりを説明してくれます。



     でも私が帰宅ルートを大きく遠回りして、わざわざ正雀まできた目的はただ一つ…麻婆豆腐オンリーですから…(笑)

     レギュラーランチのメニューを見ると、麻婆豆腐は辛さの調整ができるようで、

    甘め(無料)
    辛目(+50円)
    激辛(+100円)

    となっていて、

    「基本辛さが激辛です。ご注意ください。」

    と添え書きがされています。

     いやいや…ご注意も何も、その刺激を求めてやってきたんですやぁ〜ん♪

     ってことで、もちろん激辛にてお願いしましたよ。



     その他のメニューはこんな感じ。









     6〜7分で提供されましたよ。

    マーボー豆腐ランチ(激辛) ¥800(+¥100)


     深さはそうでもないものの、大きなお皿にタップリ入った麻婆豆腐は、鮮やかな赤色がすでにその美味しさを物語ってますよね〜♪



     いつものように逸る心を抑えつつ、まずはスープで口を湿らせます。



     これまた急激な血糖値の上昇を抑えて、少しでも太るのがマシになるよう、野菜を食べる儀式もしときます…(笑)



     ではでは、お待ちかねの麻婆豆腐いきましょうか♪

     豆腐はゴロッと大きな塊りで入ってますね。

     真っ赤なラー油層の下の餡は、ミンチやネギなどがタップリって感じです。



     お味の方は、ラー油や豆板醤系のピリピリする辛さ“辣味”と、花椒系の舌が痺れる辛さ“麻味”が、どちらも適度に効いていて、かなり本格的な美味しさになっています。

     個人的には麻味がもっとガッツリ効いてる方が好みですけど、プラス100円で多くを望むのは欲張りですよね…(^_^;)

     特徴的なのは挽き肉がものすごく細かくて、食感がとても独特だったことです。

     ミンチの肉感を出すために、粗い挽き肉を使うところは結構ありますけど、このように細かいのは珍しいと思います。



     本気の辛さのほかに、塩辛さの鹹味(シェンウェイ)もシッカリとしているので、これはゼッタイご飯に合う系の麻婆豆腐なんです。

     ねっ!間違いないでしょ♪

     ご飯のお代わりOKなので、お願いしたいところですけど、炭水化物は控えときましょう…(^_^;)



     ついてたデザートを最後にいただきましたけど、これは洋梨のプリンかな?

     ちょっとザラっとした感じでしたけど、甘くて美味しかったですよ。



     麻婆豆腐の量もハンパなくて、本当にお腹いっぱいになりました。

     これだけ本格的な麻婆豆腐を、ガッツリいただけて900円は、わざわざ遠回りしてきただけのことはあったと思います。



     期待通りの麻婆豆腐の美味しさに、正月に一回空振ったことも忘れて、ルンルン気分で帰路に着きましたわ♪

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    【中国料理 四川屋 一創】
    ◆住所
     〒566-0024
     摂津市正雀本町1-36-7
     ツイン96-1F
    ◆TEL
     06-6317-5887
    ◆営業時間
     11:30〜14:00
     17:30〜22:00
     (L.O.21:45)
    ◆定休日
     火曜日
    ◆駐車場
     1台分あり
    ◆禁煙席の有無
     なし
    ◆食べログ
    [リンク]

    一創四川料理 / 正雀駅岸辺駅
    昼総合点★★☆☆☆ 2.9




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        Comment

        好きな味に近かったようですね!
        なによりです。
        でもはた目から見て、
        とても辛そうに見えるのですけど・・^^;
        2013/02/14 06:57 by やじきた

        やじきたさん

         コメントありがとうございます。

         なかなかドストライクな麻婆豆腐に出会うのは難しいですけど、コチラのは比較的好みの味に近いもので嬉しかったです♪

         基本が激辛のを、100円アップで更に激辛にしてもらったので、多分けっこうな辛さにはなってると思うんですけど…

         私にはぜんぜん物足りませんでしたわ…(笑)

        2013/02/14 22:50 by kawachi









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