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    ロコモコ風丼を作ってみた…(^o^)v
    2013/02/23 11:11

     宿日直先のケアホームで私が作る夕食の献立の備忘録と、日々の暮らしで感じたことなんかを綴ったりします。

     時々わが家を荒らし回る9匹のネコたちも紹介しています♪

     2013年02月19日(火)の献立は…

    ロコモコ風丼
    きのこの生姜スープ
    オレンジのヨーグルト


    ロコモコ風丼


     ハンバーグはミンチ肉(400g)に対し、玉ねぎ(半玉)を炒めて冷ましたものと、パン粉(大2)・牛乳(大2)・卵(2個)を混ぜて、小判型に成型して焼きます。

     味付けは市販のハンバーグミックスで手抜きしました…(笑)

     でもミンチは合挽き肉に、豚ミンチをプラスしてジューシーさをアップさせてるんですよ〜♪

     フライパンに残った肉汁に、とんかつソース・ウスターソース・ケチャップ・マヨネーズ・醤油なんかを、適当に混ぜ合わせて特製ソースも作りましょう。

     深めのお皿に装ったご飯に、トマトとレタスを盛り付け、ハンバーグを載っけてソースを回しかけて、半熟目玉焼きと貝割れ菜をトッピングしたら出来上がり…(^_^)v



     目玉焼きをドッローってさせて、黄身をタップリ絡めて召し上がれ♪



    キノコの生姜スープ


     コンソメスープにシメジと細かく刻んだエノキ、それにタップリのおろし生姜を入れるだけ。

     体の芯から温まりそうな…(^o^)v

    オレンジのヨーグルト


     オレンジなのかミカンなのか、よく分かりませんけど、利用者の家族さんからの頂き物を剥いて、ヨーグルトと和えただけです。



     ロコモコ風丼がかなりボリューミーだったんですけど、利用者さんたちがペロっと食べてくれたので良かったですわ〜♪

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        久しぶりのホームの献立ですね。
        楽しみにしてたのにブログには登場がなく…これからはたくさんの登場を期待してます。
        2013/02/24 01:44 by あっぷるパイ

        あっぷるパイさん

         コメントありがとうございます。

         シフトの関係で料理を作る回数が減ってしまい、以前のようにホームご飯をなかなか載せられなくてスイマセン…(^_^;)

         紹介できる時には載せますので、これからもヨロシクお願いしますね♪
        2013/02/24 21:33 by kawachi









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