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    ラーメン 坊也哲@東大阪市-若江岩田-
    2013/08/28 21:59

     近鉄/若江岩田駅から徒歩約15分

    ラーメン 坊也哲(ぼうやてつ)

    です。



    ◆訪店
     2013/08/20(火)
      11:59〜12:18




     以前うかがったことがある「麺屋 兆良[リンク]」が閉店し、そのあとに何が出来るんかなぁ〜?って思ってたら…

     な、な、なんと!? 豊中の名店「麺哲」の姉妹店がやってきたではありませんか〜っ!?\(☆喜☆)/

     ありゃ…6月にオープンしたばかりなのに、9月からランチは土日だけになっちゃうんですね…ギリギリ間にあってヨカッタ…(冷_汗;)



     店内はカウンターが8席と、4人掛けのボックス席が4卓になっていて、「兆良」だった時よりどことなく狭くなったような気がしますね。

     取りあえずカウンターの一番奥に腰を下ろします。

     メニューを見ると醤油と塩のラーメン、それにつけ麺の3本立てになってます。



     取りあえずメニュートップの醤油ラーメンに、肉が増量になった肉醤油をお願いしました。

     私の後から入ってきた客の『何がオススメ?』の質問に、店長らしき男性店員が『醤油です』と答えていたので、正解を引いた気持ちでホッとひと安心でした…(笑)

     
    肉醤油ラーメン ¥900


     トッピングはチャーシューが5枚に、こんもりと盛られたネギ、鉢のふちに立てかけられた海苔、それにネギの下にメンマが隠れていましたよ。





     綺麗に澄んだ清湯(ちんたん)スープは、鶏由来の奥深い旨みに、カドのないまろやかな醤油の風味が、絶妙に折り重なってメチャクチャ旨いんです。

     こんなスープは久しく飲んだ記憶がないってぐらい、本当に美味しいスープなんですわ〜♪

     タップリと盛られたネギは、逆にこのスープの邪魔をしている感じがして、個人的には必要じゃなかったと思います…(^_^;)



     麺は平打ちのストレート麺で、適度なコシとモチモチした食感の良い麺ですね。

     スープとの絡みもなかなか素晴らしいと思います。



     チャーシューは2種類の部位が載っているのかな?

     一つはピンク色が鮮やかな、モチモチと柔らかくてジューシーな部位の肉です。



     注文が入ってから炙って香ばしさを際立たせていましたけど、このチャーシューはホントに絶品だと思いますよ〜\(^o^)/



     もう一つは完全に火が通った肉質のシッカリした部位で、こちらのは味がしゅんでて違った美味しさがありましたわ。



     いやぁ〜それにしてもホンマに美味しいラーメンで、普段はコッテリギトギト大好きな私が、感動すら覚えたほどスッキリさと、奥深さを兼ね備えた醤油ラーメンでした。



     せっかく職場近くにこんなに素晴らしいお店が出来たのに、9月からは土日しかランチタイム営業しなくなるなんて…(>_<;)

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    【ラーメン 坊也哲】
    ◆住所
     〒578-0947
     東大阪市西岩田4-4-46
     松尾ビル1F
    ◆TEL
     06-4307-5659
    ◆営業時間(2013/08/31まで)
     11:30〜14:30
     17:30〜21:30
    ◆9月以降の営業時間
     火〜金曜日
     18:00〜0:00
     土・日曜日
     12:00〜15:00
     18:00〜21:30
    ◆定休日
     月曜日
     (但し祝日の場合は翌火曜日も休み)
    ◆駐車場
     なし
    ◆禁煙席の有無
     全席禁煙
    ◆食べログ
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