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    らーめん工房 RISE@八尾市-近鉄八尾-
    2013/10/30 17:47

     近鉄/近鉄八尾駅から徒歩約12分

    らーめん工房 RISE

    です。



    ◆訪店
     2013/10/27(土)
      11:33〜12:00


    大きな地図で見る


     日曜日は本業も副業もお休み♪

     この日は同窓会の用事で八尾に行くことがあったので、前から狙っていたコチラでのランチを絡ませました〜(^o^)v

     開店の11時半チョット前に到着すると、店の前にまだ客は見当たらず、川を挟んだ所に1台分だけある駐車場も空いていましたわ。

     でも車を停めて店の前まで行くと、同じように開店時間を目指してきたであろう客が、ポツポツと集まりだしていました。

     人気のお店なんですね〜♪

     11時半になり中に入ってみると、奥に細長い店内はカウンタが7席に、2人掛けと4人掛けのテーブルが1卓ずつ、13〜4人のキャパといったところでしょうか。

     一番乗りだった相方と私は、2人テーブルに座らせてもらいました。

     メニューを見るとラーメン4種類と、つけ麺という構成になっていました。



     平日のランチタイムなら、小ごはんが無料サービスなんですって♪



     マルチョウのトッピングにも惹かれますけど、出来たらラーメンとじゃなく、単独でビールと合わせたい…(笑)



     路駐や迷惑駐車は人気店の宿命とは言え、それでお店撤退に追い込まれた例もあるので、客側のモラルが問われる問題でもありますね。



     アッサリしたラーメンが好きな相方は塩ラーメンを、私は焦がし黒醤油と迷って、海老醤油ラーメンをお願いしました。

     あっ、あと店員さんにオススメされるまま、餃子も二人前いっときましたわ♪

     まず最初に相方の塩が運ばれてきました。

     キレイに澄んだ黄金色のスープに、大ぶりのチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、水菜がトッピングされてます。

    河内の塩 ¥650


     チョット味見させてもらいましたけど、貝の風味豊かなスープは、鶏ガラの旨みもシッカリ感じられて、見た目よりはけっこう濃い味になってます。

     塩っけも強いので、スッキリとした塩ラーメンを期待してると、アレッ!?ってなっちゃうかも?…なスープだと思います。

     私は好きですけどね。

     麺はプリプリした食感の中細ストレート麺が使われています。



     続いてスグに私のも提供されましたよ。

     チャーシューとメンマは河内の塩と同じですけど、白髪ネギの代わりに刻み青ネギが浮かんでいます。

    海老醤油 ¥700


     スープは豚骨と鶏ガラベースに、干し海老を合わせたものらしいですけど、香ばしい海老の風味が鼻へと抜けたあと、鶏ガラの旨みが広がっていく感じです。



     麺は平打ちの太麺が使用されていて、むっちりとした歯応えの良い、食べ応えがある麺でした。



     どんぶり鉢の半分を覆い隠すほど大ぶりのチャーシューは、厚みもそこそこあるんですけど、噛めばホロホロと柔らかくほどけて、メチャクチャ美味しかったですわ〜♪



     穂先がついたメンマは、先っぽはトロトロと柔らかく、太い部分はシャクシャクと歯応えがあって、これまで食べたことのあるメンマの中でも、かなりハイレベルなメンマだと思いました。



     1人前6個の焼き餃子は、皮目がパリっとしてて、肉の割り合いも高いので、中の餡もジューシーで美味しかったです。

    焼ギョーザ ¥280×2


     駅から少し離れた場所で、駐車場も1台分しかなく、あとは自腹で周りのコインパーキングに停めるしかないというのに、私たちが食べてる最中も、次から次に客が入ってきてました。

     テレビなんかでもよく紹介されてるみたいなので、少し遠出をしてでも食べに来てはるお客さんも多いんでしょうね〜



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    【らーめん工房 RISE】
    ◆住所
     〒581-0003
     八尾市本町3-11-22
    ◆TEL
     072-997-9003
    ◆営業時間
     平日
     11:30〜14:00
     18:00〜22:00
     日曜日
     11:30〜14:00
     祝日
     11:30〜14:00
     18:00〜21:00
     ※売り切れ次第閉店
    ◆定休日
     木曜日(振り替えあり)
    ◆駐車場
     1台分あり
    ◆禁煙席の有無
     なし
     (但しランチタイムは全席禁煙)
    ◆食べログ[リンク]



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